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シュークリームを焼きました
ずーと作りたかったシュークリーム、ついについに作りました。
しかも見て見て、綺麗に膨らんでるし、焼き色もばっちしでしょ
しかももう焼いてる時からすっごくいい匂い
オーブンを覗きながら膨らんでいくシュー生地を見てテンション上がりっぱなしデす
出来上がりはもうカリカリ、サクサクですっごい美味しかったです
いつもは”やっぱりお店のには敵わないよね〜”
なんて思っちゃうんですが、今回は私の勝ちです
そう言っちゃうくらいに美味しかった
ホント、みんなも是非是非お家で作ってみてください。
その違いにビックリしちゃいますよ
やっぱり入れるのはカスタードでしょ
おいし〜。
でもってこれは上にざらめをかけて焼いた物。
これもとっても美味しいです
ためしに作ったのでちょっとしかないんですが、今度は半々でもいいかも。
一つ一つがプチサイズで作ったのでパクパクいけちゃいます
キケンです
でもこれはなんとしても子供に食べさせてあげたい！！
できればダンナさんにもたべてほしいんだけどなぁ。
残らないかも
初めて作ったので、形はかなり不細工なのですが
でもおいしいからよしっ
かなり久しぶりに全力で美味しかったと思えるお菓子が出来ました
またつくろ〜、シュークリーム。
黒糖マドレーヌ
さぁ、喜び勇んでまた焼きましたよ〜
今度は黒糖を使ったマドレーヌです。
一応”粉末”とかかれたものを購入したのですが、いかんせんところどころに小さい固形物もあるわけで
どうしようかなぁ、このまま使っちゃまずいよねぇ
というわけで、急遽黒蜜に。
黒糖をフライパンに入れて、少量の水で溶かしました。
これでＯＫと思いきや
完成品はちょっと黒糖とは違うかも
生地の色はしっかり黒糖って感じなのですが、いかんせん味は
なんだ？？
って感じ、プレーンなマドレーヌとも違うし
黒糖の量をもうちょっと増やしたほうがいいかも
黒糖って普通のお砂糖よりも糖度って低い？？
それとも甘さを感じにくい？？
同量では黒糖のくせのある甘さは生かせないようです
今度は黒糖の量をもうちょっと増やしてリベンジだ！！
やっととどきましたよ〜。
ほんとに心待ちにしておりました
うれし〜
さて、中身は何かというと
マドレーヌ型です
ずーと欲しかったマドレーヌ型。
やっと私の元に届いてくれました
でもって、タルトやパイを焼く時なんかに使うタルトストーンと刷毛です。
意外とタルトストーンがないと焼けないパイ菓子とかタルト菓子とかが多くて
今までかなり諦めてきたお菓子が多いいのです
あぁ、でもこれでいままで諦めていたお菓子も作れるようになるよ〜
うれしくって、小躍りしちゃいます
そして、小躍りしながら作ったマドレーヌがこちら
かわいいなぁ〜
やっぱり焼き型って大切だよね。
帆立貝みたいなまあるい貝の型と迷ったんだけど、やっぱりザ・マドレーヌっていう感じは
この貝の形。
私の通っていた幼稚園では月に一回のお誕生日会で、マドレーヌが出ていました。
それがこの型のマドレーヌ。
そのマドレーヌのおいしかったこと、おいしかったこと。
目指すはあのお誕生日会で食べたマドレーヌの味。
でもまだあの味には到底かないません
いつかあの味をだせるようになりたいなぁ。
あのマドレーヌってどこのお店のだったんだろう？？
今でもでてるのかなぁ。
こうやって見ると、かなり焼き色にむらがあるなぁ。
いや、全部ちゃんと火は通ってますよ。一応言っておきますが。
子供はこの貝型が気に入った模様で
”かわいいね〜”
を連発。
しかも、いつもより美味しく感じるらしく。仕事から帰ってきたパパにもかなり熱心に
進めてました
やっぱり型の威力って凄い。
ちょっと前に焼いたチョコのクッキー。
アップし忘れてたので、ここでご紹介。
FPで作ったんですが、なかなか思うように生地がまとまらなくて、ちょっと苦労してしまいました。
途中でやめようかと思っちゃった。
でも作ってよかった。とってもおいしかったです。
ちょっとぽりっとしか感じの食感。思ったほど硬くもなくて、そのうちまたつくろっかな。
その時は、かわいい抜き型でつくりたいなぁ。
狙ってる抜き型があるんです。でもなかなか買いに行く時間が見つけられない私。
時間の使い方の相変わらず下手な私なのでした。
１２月は忙しいだろうから、来年になってからだろうぁ
さぁ、待ちに待ったお届け物も届いた事だし、いっぱい焼くぞ〜
ホワイトチョコとキャラメルのブラウニー
お久しぶりで〜す
お仕事が順調だと、疲れてなかなか家の事＋αは出来ないですね
この間17日の水曜日、遠足の日はかなり超特急でチョコチップのパウンドを焼き上げて、おやつにともって行きましたが
アップまでは力が残ってなかったです
しかもあんなに頑張って焼いたのに、子供は一切れも食べてくれなかったし
まぁ、お友達のお母さんが食べてくれたのでよかったけどね。
片手間で作ったので、あんまり美味しくはなかった思うんだけど
よろこんで食べていただけでよかったなぁ
さて今回は、またしてもキャラメルクリームに挑戦いたしました。
が、しかし
またしても撃沈でした。
いやホントに、今回のキャラメルクリームは今まで作った中で
一番悪かったかも
もうクリームとかいう感じじゃないもんね。
ショックです
でも味自体はまぁまぁ（ってことにしましょ）
ホワイトチョコを使うことで、キャラメルのほろ苦さがさらにまぁるく
なったらいいなぁ
ということでホワイトチョコ。
若干キャラメル入れすぎた感があるものの、後味にはしっかり
ホワイトチョコのあの優しい甘さが残ります（若干ね）
できれば、ホワイトチョコ感たっぷりで
ほんのりキャラメルを目指したんだけど
なかなか思うとおりにはいってくれないものです
いつも何作っても、納得できる物が作れないっていうのは
やっぱり修行が足らないのかなぁ
ちなみに、中にはスライスアーモンドを入れました。
この前のブラウニーは何も入れなかったんですよね。
ちょっと寂しい気がしたので。
最近はちょっとずつ朝早く起きれるようになってきたから、
いろいろと作れるようになるかなぁ。
もうちょっと時間の使い方が上手にならないと、合間にお菓子作りなんて不可能かも
でもあんまり時間が空いちゃうと、せっかく覚えたこつも忘れちゃうから、うまく時間を作らないとね。
早起きガンバロ！！
久しぶりのパウンドケーキです
またマドレーヌにしようかと思ったんですが、たまには違うバターケーキにしようかなというわけで、パウンドケーキ。
いまだにマドレーヌ型を買えていないので、次マドレーヌを焼くのは
型を買ってからかな
中には栗の甘露煮を切ったやつが入ってます
栗、わかるかな？？
今回の生地は美味しいです
小麦粉を振り入れた後にかなりよく混ぜたのがよかったのかも。
しっとりふんわりしていて、とっても美味しいです
ただ、もうちょっと栗を入れてもよかったかも。
ケチっちゃいけないよね（笑）
もっと栗っていう感じを出したいんだけど、それには生地にマロンクリームを混ぜたりした方がいいのかな？？
あぁ栗食べてる〜っていうのを作りたいんだけど
だったら栗食べればいいんじゃないかとも思うけどね。
いやいや、ケーキで食べたいのです
今度マロンクリームを買ってこようっと。
最近すっかり涼しくなりました
ので、今日は延ばしていた衣替えを敢行
でもこれくらいの季節で難しいよね
じっとしてれば寒いけど、ちょっと動くと暑くなる
みたいなので、きる物に困る
そのせいか、毎年春や秋になると
軽い羽織物が欲しくなるんですよ
今年も欲しいな〜
